Mengenal Daun Sengkubak, Penyedap Rasa Alami dari Kalimantan

15 Manfaat Daun Binahong, Dipercaya sebagai Pengobatan Tradisional Paling Tokcer

Untuk mendapatkan daun ini tidaklah mudah. sebab tanaman ini hidup di hutan Kalimantan dan tersebar di beberapa Kabupaten di Kalimantan Barat seperti Landak, Bengkayang, Sangau, dan Sintang. Daun Sengkubak dapat ditemukan pada ketinggian 100-150 m, baik di dataran rendah dan perbukitan.

Daun sengkubak memiliki daun pada tangkai bunga dengan panjang 7,5-21 cm hingga 3-9,5 cm. Daun lebih besar bisa mencapai 12,5 cm lebih dan biasanya hidup di antara pohon-pohon besar.

Resep Nasi Gudeg Asli Yogyakarta yang Enak Pakai Daun Jati

Daun yang juga dikenal sebagai daun vetsin tersebut memiliki kandungan asam glutamate, inposin 5-monofosfat (IMP) dan guanosin 5 monofosfat (GMP). Juga adanya kandungan protein, karbohidrat, mineral dan air.

Di masyarakat Dayak, daun sengkubak dikenal memiliki dua jenis yakni sengkubak perempuan yang memiliki akar atau batang merambat dan sengkubak laki-laki memiliki ciri berkayu, tumbuh tegak tidak memanjat pohon lain, memiliki serat yang menjuntai sebagai tempat tumbuhnya bunga dan buah.